Низкоуглеводные диеты

В настоящее время, низкоуглеводные диеты стали чрезвычайно популярными. Чего только стоит ажиотаж вокруг  диеты Аткинса, диеты Дюкана, Южного пляжа? Низкоуглеводные диеты показали достаточно высокую эффективность, в качестве систем питания, предназначенных для нормализации веса.

Низкоуглеводные диеты

Вместе с тем, не все так просто и однозначно. Полный отказ от углеводов чреват негативными последствиями для человеческого организма и, в долгосрочной перспективе,  не обеспечит нормальный вес и здоровье. Истина, как всегда, находится по середине. Ознакомьтесь с нашим материалом, написанным по результатам последних исследований и, может быть, вы сможете нормализовать свой вес, не используя низкоуглеводные диеты.

Проведенные исследования показывают, что треть рациона человека должна состоять из крахмалистых продуктов, таких как хлеб, рис, картофель и макароны. Еще треть — это овощи и фрукты. Ученые настоятельно рекомендуют потреблять в пищу большее количество клетчатки и изделий из  цельного зерна. А вот потребление конфет, шоколада, печенья, пирожных и тортов нужно ограничить до минимума. Нужно стараться съедать не менее пяти порций овощей и фруктов.

Какие углеводы употреблять

Нужно ограничить  употребление сладостей, конфет, пирожных и прохладительных напитков с добавлением сахара, которые не только содержат большое количество калорий, но и увеличивают риск кариеса и способствуют набору веса.

Фрукты, овощи, бобовые и крахмалистые продукты имеют более широкий спектр питательных веществ (таких, как минералы и витамины) и являются очевидно полезными. Пищевые волокна, содержащиеся в вышеперечисленных продуктах, помогают сохранить кишечник здоровым и дольше сохраняют чувство сытости, после приема пищи.

Не рекомендуется применять диеты, в меню которых не содержатся целые группы продуктов питания (например, мучное), потому что вы удаляете, из рациона, не только источник энергии для организма, но и целый ряд полезных питательных веществ (для мучного — это витамины группы В, цинк, железо). К таким диетам могут относиться и низкоуглеводные диеты, рацион которых, зачастую, полностью исключает употребление углеводов. Это, кстати, довольно таки спорный вопрос. Последние исследования шведских ученных говорят о том, что из низкоуглеводной диеты лучше исключить, кроме сахара и прочего сладкого, фрукты и крахмалисты продукты (более подробно — в статье «Низкоуглеводное питание для начинающих…«).

Исследования британских ученых убедительно показали, что низкоуглеводные диеты не приводят к долговременному значительному снижению веса, в отличие от здоровой сбалансированной диеты.

Гликемический индекса (ГИ) продуктов и похудение

Гликемический индекс является оценочным показателем для продуктов, которые содержат углеводы. Он показывает, как быстро потребленная пища влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови. Низким ГИ обладают необработанные продукты, такие как цельно зерновые, фрукты, овощи, фасоль, чечевица, которые в обязательном порядке должны входить в здоровую сбалансированную диету. Вместе  с тем, оценивать полезность продуктов,  исключительно по ГИ,  нельзя. Так, например, арбуз и пастернак имеют более высокий ГИ, чем шоколадный торт.  Удивительно, но факт!

От каких углеводов мы толстеем

Доктор Аткинс прочно вбил в наш мозг постулат о том, что именно углеводы делают нас толстыми. Ребята, это не так. Увеличению веса способствует абсолютно любая пища, потребленная сверх меры.  Неважно, переели ли вы углеводов или жиров, результат будет один — увеличение веса.

Рекомендуем прочитать:  Экстракт картофеля реально снижает вес

Вместе  с тем, можно уверенно сказать, какие углеводы способствуют набору веса — это простые углеводы (сахар, сладости и пр.). Именно поэтому нужно употреблять в пищу сложные углеводы. К ним, как мы уже говорили выше, относятся фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые мучные продукты, картофель с кожурой. Однако, это вовсе не означает, что вы должна употреблять, эти продукты, не чувствуя меры. Как мы уже говорили , безмерное потребление любых продуктов, даже тех, которые считаются самыми полезными и здоровыми, приводит к увеличению веса. В любом случае, контролируйте размер съедаемых порций!

О низкоуглеводных диетах

В настоящее время, как мы отмечали выше, очень популярные низкоуглеводные диеты, яркими представителями которых являются диета Аткинса, диета Дюкана, диета Южного пляжа. Убирая углеводы из рациона питания наше тело, для выработки энергии, начинает использовать жировые запасы. Соответственно, наблюдается и потеря веса.

Проводимые исследования показывают, что такие диеты могут быть достаточно эффективным инструментом снижения веса. Тем не менее, существуют опасения, что низкоуглеводные диеты,  с высоким содержанием насыщенных жиров, могут увеличить рис возникновения сердечных заболеваний и инсультов.

Однако, многие ученые считают, что уменьшение, в рационе питания, углеводов и увеличение доли жиров, в том числе и насыщенных, не наносит никакого вреда организму. Вот мнение, по этому поводу,  доктора медицинских наук Джея Вортмана, изложенное в статье «Низкоуглеводная диета — польза или вред для худеющих?«. Рекомендуем прочитать статью, вы узнаете много нового.

Краткосрочные исследования показывают, что диеты, основанные на резком ограничении потребления углеводов, как правило, приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жира. Однако эти различия нивелируются в долгосрочной перспективе.

Следует все же отметить,  что из низкокалорийных диет,  на наш взгляд, предпочтительнее диеты с низким содержанием углеводов в рационе.  Низкокалорийные диеты, с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, по данным последних исследований, негативно сказываются на секреции инсулина, что может спровоцировать преддиабетное состояние и диабет 2 типа.

Ученые утверждают, что нужно не выбирать между низкоуглеводной диетой и диетой с низким содержанием жира, а нужно просто сократить количество потребляемых калорий, выдерживая, при этом, здоровый баланс углеводов, жиров и белков, не забывая, конечно, о минералах и витаминах.

Можем ли мы выжить без углеводов?

Безусловно, мы может выжить не употребляя сахар, конфеты, пирожные. Однако, практически невозможно исключить углеводы вообще, из нашего рациона. Углеводы являются основным источником энергии в нашем организме и при их отсутствии наше тело начнет получать энергию из жиров и белков, что, в принципе, не нормально.

Нужно, также, учесть, что кроме энергии, углеводы служат и источником ценных питательных веществ: пищевых волокон, минералов и витаминов, которые могут и не содержатся, в нужном количестве, в потребляемой белковой и жирной пище.

Резкое ограничение потребления углеводов и удерживание заданного объема калорий исключительно за счет  жиров и белков, может привести к увеличению насыщенных жиров, в рационе питания, что приведет к повышению уровня холестерина в крови. А это серьезный фактор риска возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще один важный момент. Когда в крови мало глюкозы (а ее будет мало, если вы откажетесь от углеводов), организм начнет расщепление жировых отложений, для получения энергии. Такой процесс вызывает накопление кетонов в крови, что приводит к кетозу. Кетоз, сопровождающий низкоуглеводные диеты, может сопровождаться головными болями, слабостью, тошнотой, обезвоживанием, головокружениями и раздражительностью.

Рекомендуем прочитать:  Хотите похудеть? Больше двигайтесь!

Настоятельно рекомендуем не прибегать к низкоуглеводным диетам, а просто перейти на «хорошие» углеводы (цельно зерновые продукты, овощи, фрукты, бобовые), параллельно ограничив общее количество потребляемых калорий.

Рекомендуем прочитать:
Низкоуглеводная диета — польза или вред?
Вокруг низкоуглеводных диет идут постоянные бои, в которые вовлечены массы ученых, врачей-диетологов, а также простых смертных. Точки зрения озвучиваются совершенно разные, ...
Читать далее ...
За счет чего мы худеем?
Вы никогда не задумывались над тем, куда исчезают килограммы нашего веса, когда мы худеем? А точнее, в виде чего они улетучиваются ...
Читать далее ...
Сколько есть углеводов, чтобы похудеть?
Уменьшение количества углеводов в рационе питания является одним из лучших способов похудеть. Уменьшение их количества приводит к снижению аппетита и автоматически ...
Читать далее ...
Ягоды годжи
Ягоды годжи,  последнее время, являются самым ходовым товаром на рынке пищевых добавок. Эти нежные красные ягоды, относящиеся к семейству пасленовых и ...
Читать далее ...
Яблочный уксус для похудения
Яблочный уксус является веществом, которое использовалось в течение многих лет в качестве домашнего средства для решения различных проблем, связанных со здоровьем, ...
Читать далее ...
Как убрать живот в домашних условиях?
Очень и очень часто приходится слышать вопрос, - Как убрать живот в домашних условиях? Как сделать это, не прибегая к  различным ...
Читать далее ...
Маленькие успехи большого похудения. Не опускайте руки!
Вечная проблема — борьба с лишним весом... И в этой, честно говоря, неравной борьбе даже совсем маленькие успехи могут принести просто ...
Читать далее ...
Диета Дюкана
Пьер Дюкан был назван "французским доктором Аткинсом". Миллионы французов утверждают, что пытались использовать диету Дюкана, которая обещает, как впрочем и десятки ...
Читать далее ...
Как эффективно похудеть?
Не откроем большого секрета, если сообщим, что похудение предполагает  то,  что  вы, в процессе повседневной деятельности, должны сжигать больше калорий, чем ...
Читать далее ...
Коктейль для похудения с сельдереем
Благодаря своим диуретическим и детоксицирующим свойствам сельдерей и ананас могут серьезно помочь в похудении и избавлении организма от лишней жидкости. Предлагаемый ...
Читать далее ...
Блокаторы жира
Блокаторы жира делают то, что и подразумевается в названии: блокируют жир от всасывания в кишечнике. Идея функционирования блокаторов состоит в том, ...
Читать далее ...
Корица для похудения
Переходим к очередному "супер-продукту" для снижения веса, "гарантирующему" быстрое похудение без всяких усилий. Итак, представляем - Корица для похудения. Корица для похудения ...
Читать далее ...
Низкоуглеводная диета — польза или вред?
За счет чего мы худеем?
Сколько есть углеводов, чтобы похудеть?
Ягоды годжи
Яблочный уксус для похудения
Как убрать живот в домашних условиях?
Маленькие успехи большого похудения. Не опускайте руки!
Диета Дюкана
Как эффективно похудеть?
Коктейль для похудения с сельдереем
Блокаторы жира
Корица для похудения
Поделиться в своих социальных сетях:

Оставьте комментарий