Здоровое питание и его организация

Невзирая на то, что информационное пространство буквально набито информацией о всевозможных диетах, системах похудения и пр., здоровое питание, на самом деле, организовать очень просто и, кстати, совсем не дорого.

Здоровое питание и его организация

По своей  сути, здоровое питание это диета, в основе которой лежит потребление крахмалистых продуктов, таких как картофель, хлеб, рис и макаронные изделия; с большим количеством фруктов и овощей; плюс некоторые богатые белком продукты, такие как мясо, рыба и чечевица; молоко и молочные продукты; ограниченное потребление жира, соли и сахара.   Такое питание даст вам все необходимые для вашего организма питательные вещества.

И еще. Когда мы говорим о здоровом питании, баланс видов питательных веществ является его основой. Это означает, что употребляя разнообразную пищу в правильных пропорциях и в нужном количестве вы сможете поддерживать здоровый вес тела.

Большинство взрослых людей в развитых странах, например, в США и Великобритании, имеют избыточный вес или же страдают ожирением. Это означает, что многие из нас едят больше, чем нужно и должны есть меньше. Это касается не только еды, но и питья. Некоторые современные напитки буквально набиты калориями.

Основные принципы организации здорового питания

Здоровое питание современного человека предполагает употребление:

  • большого количества фруктов и овощей;
  • крахмалистых продуктов, таких как хлеб, рис, картофель и макаронные изделия;
  • некоторые виды мяса, яйца, рыба, фасоль и прочие источники белка не молочного типа;
  • крайне незначительное количество пищи и напитков, которые содержат большое количество жира и/или сахара.

В настоящее время, большинство жителей развитых стран потребляют слишком много калорий, слишком много жира, сахара и соли, и не достаточное количество овощей, фруктов, жирной рыбы и пищевых волокон (клетчатки).

Конечно же, некоторое количество жира должно присутствовать в вашем рационе питания, но  вы не должны есть все жирное подряд, без разбора.

Здоровое питание: овощи и фрукты

Интересно, вы съедаете 5 порций овощей и фруктов в день?  Вряд ли… И это зря, так как фрукты и овощи являются важнейшим источником минеральных веществ и витаминов.

Исследования убедительно показали, что люди, которые съедают не менее 5 порций овощей и фруктов в день имеют более низкий риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.

Кстати, эти «пугающие» 5 порций в день, съесть не так сложно, как нам кажется. Добавили в утреннюю овсянку нарезанный банан — вот вам уже и одна порция. Вместо печенья, съешьте мандарин, яблоко, банан, грушу и пр., а в обед — обязательно овощной салатик. Добавьте овощей на ужин, закусите сухофруктами в вечернее время… вот и наберется, не только 5 порций, а даже больше.

А посему, здоровое питание предполагает систематическое употребление овощей и фруктов.

Крахмалистые продукты — основа здорового питания

Крахмалистые продукты должны составлять около одной трети всего, что мы едим. Это означает, что мы должны строить свои основные блюда на этих продуктах.

Картофель — это отличный выбор, в плане крахмалистых продуктов, а также хороший источник клетчатки. Постарайтесь, по возможности, оставить на нем кожицу.

При выборе крахмалистых продуктов, постарайтесь выбрать те, которые приготовлены из цельно зерновой или не просеянной муки. К таким продуктам можно отнести коричневый рис, хлеб из муки грубого помола, макароны из цельного зерна. Такие продукты содержат значительно больше клетчатки, витаминов и минералов, чем изделия из муки белых сортов.

Рекомендуем прочитать:  Физические упражнения и диабет

Итак, в рационе здорового питания важное место уделяется крахмалистым продуктам.

Белковые продукты

Мясо, яйца, рыба и бобовые — хорошие источники белка, а также витаминов и минералов.
Мясо обязательно должно присутствовать в рационе здорового питания, так как является источником белка, витаминов и минералов, включая железо и цинк. Кроме этого, мясо является одним из основных источников витамина B12.

Здоровое питание предполагает употребление постного  мяса и птицы без кожи. При приготовлении  мяса нужно постараться  избавиться от всего жира, находящегося на нем.

Рыба также является отличным источником белка и содержит большое количество минеральных веществ и витаминов. Жирная рыба особенно богата омега-3 жирными кислотами, которые весьма и весьма полезны для нашего здоровья.

Вы должны употреблять, по крайней мере, 2 порции рыбы в неделю, в том числе одну из жирных сортов. Вы можете готовить блюда из свежей рыбы, замороженной или консервированной, но помните, что консервированная или копченая рыба, как правило, содержит большое количество соли.

Яйца и бобовые (в том числе бобы, орехи и семена) также являются хорошими источниками белка. Орехи богаты клетчаткой и представляют собой неплохую альтернативу закускам,  с высоким содержанием насыщенных жиров. Вместе с тем не следует забывать что орехи, все же, содержат достаточно большое количество жира (арахис, например, 50%) и поэтому употреблять их нужно в умеренных количествах.

Молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр — это тоже неплохие источники белка. К тому же они содержат кальций, которые обеспечивает здоровье наших костей. Старайтесь употреблять нежирные молочные продукты (нежирное или обезжиренное молоко, твердые сыры с низким уровнем жирности, нежирный йогурт и пр.). Сливочное масло тоже должно быть в вашем рационе питания, не смотря на то, что это жирный молочный продукт.

Честно говоря, с этими насыщенными жирами у ученых не все в порядке. Масса современных исследований говорят о том, что употреблять жирные продукты, в том числе и молочные, весьма полезно.

Белковые продукты, как животного, так и растительного происхождения обязательно должны присутствовать в рационе здорового повседневного питания.

Здоровое питание — это меньше жиров и сахара

К сожалению, мы употребляем слишком много жира и сахара. Жир и сахар, в принципе, являются источниками энергии для организма, но когда мы их едим слишком много, то, в итоге, потребляем больше энергии, чем сжигаем. А это означает, что постоянно идет прибавление в весе, что может, в конце концов, привести к ожирению, диабету 2 типа, раку, инсульту и болезням сердца.

Откажитесь от употребления жиров, содержащих большое количество омега-6 жирных кислот, а также жиров, имеющих низкую температуру разложения.

Здоровое питание приветствует ненасыщенные жиры

Знаете ли вы, что существуют различные типы жиров?

Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как сыр, колбасы, сливочное масло, пирожные, печенье и пироги. Употребление большого количества насыщенных жиров приводит к увеличению уровня холестерина в крови, что способствует возникновению различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Ненасыщенные жиры, с другой стороны, наоборот, помогают снизить уровень холестерина в крови и дают нам незаменимые жирные кислоты, которые крайне необходимы нам для того, чтобы оставаться здоровыми. Жирная рыба, орехи и семечки, авокадо, оливковое масло и другие растительные масла являются хорошими источниками ненасыщенных жиров.

Попробуйте сократить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, заменив их на продукты, богатые ненасыщенными жирами. Так, например, вместо того, чтобы готовить на сливочном масле, сале или на топленом масле, готовьте на оливковом масле или на подсолнечном.

Итак, здоровое питание — это практически полное отсутствие насыщенных жиров в рационе.

Убираем сахар из рациона

Сахар, в природе, встречается в таких продуктах, как молоко и фрукты, что вовсе не означает, что мы должны сократить их потребление. Прежде всего, из рациона здорового питания, нужно исключить сахар в составе сладких газированных напитков, тортов, печенья, шоколада, пирожных, мороженого и джема.

Здоровое питание предполагает почти полное удаление «плохих» сахаросодержащих продуктов из рациона.

Вот, пожалуй и все, о здоровом питании, если не слишком «занаучивать»  эту проблему. Как видите, абсолютно ничего сложного. Как только вы начнете вносить соответствующие изменения в свой рацион питания, вы не только почувствуете себя здоровее, но и начнете худеть. И, заметьте, это без всяких там диет, голодовок, таблеток, травок и пр. вредной и неэффективной чепухи.

Рекомендуем прочитать:
Амфетамин в средствах для похудения. Вот это да!!!
В январе 2014 года, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало исследование, из которого следует, ...
Читать далее ...
Пост: как и зачем?
В последние годы пост стал достаточно популярным, если можно так сказать, мероприятием, что, естественно, вызвало очередную волну споров о его пользе ...
Читать далее ...
Продолжительность сна и инсульт
Продолжительность сна и инсульт... Существует ли взаимосвязь между ними? Негативные последствия, которые наступают при систематическом недосыпании  (малом времени сна) хорошо известны ...
Читать далее ...
Частое использование антибиотиков  и риск диабета 2 типа
Последние исследования показывают, что прием антибиотиков может иметь самые непредсказуемые метаболические эффекты. Ученые утверждают, что частое использование антибиотиков напрямую связано с ...
Читать далее ...
Очищающая диета
Здоровый образ жизни предполагает периодическое очищение организма.  Очищение можно выполнять с использованием различных методов, одним из которых является Очищающая диета. Наша ...
Читать далее ...
Бульон — это чистое здоровье
Что такое бульон? Бульон — это куча костей в кипящей воде, - шутят американцы. Да, не совсем моднявое блюдо..., на первый ...
Читать далее ...
Витамины для иммунитета
Нужны ли витамины для иммунитета?" - спрашивает наш рядовой гражданин. "Конечно же нужны и еще как нужны! Без наших витаминов помрете ...
Читать далее ...
Самые полезные продукты
Если все немножко упростить, то самые полезные продукты - это продукты, которые поддерживают здоровый вес вашего тела, способствуют улучшению настроения, а ...
Читать далее ...
Ресвератрол: польза, вред
В этой статье речь пойдет о ресвератроле и его влиянии на здоровье человека. Материал сложный для понимания, но... Резюме Ресвератрол - это полифенольное ...
Читать далее ...
И это мы едим каждый день?
Даже в случае внимательного изучения этикеток на пищевых продуктах, вы вряд ли  увидите в них ингредиенты, о которых мы поведем речь. ...
Читать далее ...
Как снизить сахар в крови немедикаментозными средствами?
Как снизить сахар в крови не медикаментозными средствами? Просто, не просто... но, вполне возможно. Для того, чтобы снизить сахар, нужно ввести ...
Читать далее ...
Оливковое масло — ключ к лечению рака? Возможно…
Оливковое масло, польза которого для здоровья сердца уже давно известна, недавно  "заявило" о себе и как средство для быстрого уничтожения раковых ...
Читать далее ...
Амфетамин в средствах для похудения. Вот это
Пост: как и зачем?
Продолжительность сна и инсульт
Частое использование антибиотиков и риск диабета
Очищающая диета
Бульон — это чистое здоровье
Витамины для иммунитета
Самые полезные продукты
Ресвератрол: польза, вред
И это мы едим каждый день?
Как снизить сахар в крови немедикаментозными средствами?
Оливковое масло — ключ к лечению рака?
Поделиться в своих социальных сетях:

Оставьте комментарий